Насколько мне известно, слово "хвалява" образовалось из ивритского "халаф", что значит "молоко". Говорят,что по субботам возле синаноги раздавали бесплатное молоко для неимущих, многодетных, бродяг и проч. Откуда что берется. С приветом У.