Re: лПТЕКУЛБС ЛХИОС

[Umka <umka@umka.ru>]

Yuri Kibirov wrote:
> 
> Еще история...
> Отправив в леттер жалобу на местные корабли пустыни, вспомнил по
> сложной ассоциации баечку, связанную опять-таки с рыбными
> астраханскими делами. Будем считать, что она не от меня, а от той
> самой Лены, кому идея про Мастера и Пилата принадлежит.
> Зашел я как-то к ней в гости - а она говорит: слушай, меня тут научили
> готовить рыбу... сейчас попробуешь, а я тебе расскажу, как меня учили.
> ---
> В общем - досталась ей накануне щука. Целая. Не помню - то ли угостил
> кто из друзей, то ли на рынке купила - неважно. Едет в автобусе. Со
> щукой. А это рыба, все знают, не маленькая. Внимание привлекает,
> особенно в давке такой. И вот стоящий рядом мужик начинает Ленку
> допытывать - а скажите, мол, девушка, что вы с этой рыбой будете
> делать? Она говорит - как что? Ну, сварю... Или зажарю... Не так уж
> много вариантов. Да вы что, говорит мужик... Вы просто упустите свое
> счастье. Я сейчас вам расскажу, ЧТО надо делать с такой рыбой. Из нее
> надо приготовить одно блюдо. Блюдо корейской кухни, и название у него
> тоже корейское - "хе". Да, именно "хе", ничего смешного... Вот
> сделайте, как я скажу - поймете, как много в жизни вы уже потеряли.
> Надо порезать рыбу на ломтики, приготовить раствор уксусной эссенции,
> соли - <ну, тут пропорции шли, я не помню> - уложить кусочки рыбы в
> раствор, пересыпав их красным перцем, столько-то <тоже не помню>
> промариновать это все - и после этого можно есть. Вот увидите - вам
> вообще больше не захочется никакой другой рыбной кухни... Только "хе".
> Лена все это выслушала, запомнила - ну и пошла к выходу, т.к. приехала
> уже. Однако выйдя из автобуса, почувствовала на себе чье-то
> пристальое внимание... Незнакомый молодой человек быстро шел за ней
> следом. Она ускорила шаг - сложно ли обидеть одинокого поэта со щукой
> в руках? - но молодой человек не отставал, он даже окликнул ее -
> "Девушка! Подождите, пожалуйста!!". Потом он и вовсе побежал, нагнал
> ее и попросил - "Ну подождите секунду... Мне надо вам очень важную вещь
> сказать." Ленка остановилась. Парень был вроде мирный.
> - Простите, - сказал он, - но я слышал, как вам в автобусе давали
> рецепт... Этого блюда... Так вот - НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ТАК НЕ ДЕЛАЙТЕ!!!
> - ?
> - Ни-ког-да! Вы все испортите - безнадежно... Это у вас будет уже не
> "хе", а форменное "ху", чтоб не сказать больше!
> - ???
> - Никто и никогда не делает "хе" с красным перцем... Только черный -
> слышите? Не вздумайте положить туда даже крупинку красного!!
> Пожалуйста - не перепутайте!..
> - Хорошо, - сказала Ленка. - это все?
> - Все, - сказал парень, развернуся и пошел назад к остановке.
> 
> ----
> Ленка сделала с черным перцем. Подтверждаю - это было чертовски
> вкусно... Не могу поделиться рецептом - ни бельмеса ни понимаю в
> кулинарии. Но если что - приезжайте в Астрахань, купите щуку и
> садитесь в шестой автобус. Дорога длинная, места рыбацкие,  и
> чего-чего, а рецептов вы наслушаетесь вдоволь.
Чем дольше, тем больше хочу в Астрахань. 
А тебе, Юра, настоятельно советую заняться литературой. Очень клево
получается.
С приветом У.